Nuestro pastel de cumpleaños: el brownie

Nuestro pastel de cumpleaños: el brownie

Hoy te compartimos uno de nuestros pasteles preferidos. Suele ser el pastel de cumpleaños de cada miembro de nuestra familia (aunque intentamos cambiar a otros pasteles, ¡no hay manera!). Es tan simple y delicioso que seguro que te va a gustar probarlo…

Para un brownie medio (para unas 10-12 personas) vas a necesitar:
–        200 gr mantequilla
–        150 gr azúcar moreno o panela
–        200 gr chocolate negro (de postres)
–        70 gr harina de repostería
–        150 gr nueces troceadas
–        4 huevos ecológicos (a temperatura ambiente)
Precalienta el horno a 200ºC y coloca la rejilla en el centro del horno. Engrasa una bandeja y forra el fondo con papel encerado.
En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar y los huevos (de uno en uno). Luego, añade el chocolate y la mantequilla derretidos previamente en un cazo. Por último, añade las nueces troceadas.
Echa toda la mezcla en la bandeja y hornea durante unos 25-30 minutos  a 180ºC o hasta que al pinchar en el centro con un palillo éste salga ligeramente jugoso (cuidado que no se pase, porque entonces quedará seco). Sácalo del horno y deja enfriar para desmodarlo.
Puedes acompañarlo de helado,  salsa de chocolate, frutas…
Bon appétit!