23 Ago Ensalada de sandía y queso feta
Esta es una ensalada fresca, original y deliciosa para disfrutarla en verano. Es rápida y sencilla y necesitas muy pocos ingredientes. Vamos, que la puedes tener lista en un momento, dejarla preparada y tu simplemente te dediques a refrescarte en la piscina durante toda la mañana …
Esta receta la hemos sacado del Instagram de @3cacaus.saycheese, donde Noelia siempre comparte muy buenas ideas sobre cocina.
La verdad que es tan fácil que no se si hay que explicarla, pero aquí la tienes …
Corta la sandía en daditos y guarda en la nevera. Mientras, prepara el aliño con una parte de la menta picada, el aceite de oliva virgen, zumo de lima, sal y pimienta (hazlo a ojo y ve probando hasta que te guste).
Ahora ya puedes montar la ensalada en un bol bien bonito (el de la foto es de @juliaceramica): dispon la sandía, desmenuza el queso feta por encima, añade el resto de la menta picada y tira el aliño por encima (o lo dejas aparte para que cada uno se lo sirva). Y ¡ya está!
Fácil y original, ¿verdad? ahora solo queda que la disfrutes con tu panda.
Bon appétit!